Angostura Ml.100

Descrizione

La sua particolare e intensa miscela nasce dall' infusione in alcol di scorze d'arancio, chiodi di garofano, radice di genziana, cardamono e svariate erbe tropicali mantenute gelosamente segrete. Ha una gradazione alcolica molto elevata, circa il 45%, ed il nsuo gusto molto forte e intenso  gli permette di essere utilizzato solo in piccole quantita', come per esaltare il gusto di salse in cucina, o per dare una maggiore importanza a svariati cocktail come l'Old Fashioned, il Rob Roy e l'indimenticabile Manhattan. 

Proprio per il suo gusto eccessivamente forte, l' angostura non viene mai servita liscia, viene venduta sul mercato in piccole bottiglie da 100 ml e si presenta con un colore molto scuro tendente al nero. Il suo inventore fu un dottore tedesco di nome Johann Gottlieb Benjamin Siegert, che nei primi anni dell'800 ideo' questa particolare miscela dopo aver fatto numerose ricerche sulle proprieta' medicinali delle erbe tropicali, arrivando alla conclusione che l'angostura era un amaro capace di favorire l'appetito e la digestione.